名品生活
NOMAD系列冰酒
2016/11/29
NOMAD系列冰酒
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1789年，Servos家族(United Empire Loyalists)持有Hinterbrook加拿大.羅蔓.后溪酒莊所在地，直到Nickel家族買下後，這片土地才有了生機
Hinterbrook酒莊
1789年，Servos家族(United Empire Loyalists)持有Hinterbrook加拿大.羅蔓.后溪酒莊所在地，直到Nickel家族買下後，這片土地才有了生機。一開始種植桃子、李子、櫻桃、梨子和葡萄；下一代接手後，著手改造建立自己的酒廠，於1988年種下第一批釀酒葡萄，而至1998年全面成為葡萄酒莊。隨著時間推進，環保意識增加，莊園擴展設備，自有的太陽能設備、水資源處理系統等，對環境友善，是我們的理念。
Hinterbrook酒莊
Hinterbrook酒莊位於北緯43度安大略湖畔的尼加拉半島，葡萄品種源於德國、法國，最具代表性的葡萄品種是Vidal。法國出生的Vidal，輾轉來到遠地北國加拿大，在冰天雪地中琢磨出最美的情態。當初從家鄉離開的Vidal，如今已名揚世界，成為不可多得的佳釀。
Hinterbrook酒莊
Hinterbrook酒莊位於湖畔旁，葡萄種植於向陽的陡坡上，多種土壤吟唱各式風格，葡萄酒得以區分出獨特性格。隨著每年不同的氣候，釀酒師吟唱殊異的協奏曲，釀造出獨一無二的酒，如此多樣性與複雜性的元素，讓釀酒師與飲者無比期待。
冰酒由冰凍葡萄釀造而成，有多種氨基酸、營養豐富，採收冰凍葡萄非易事，第一，葡萄一定要在枝頭上，待冰雪到來；第二，只有少數品種、少量葡萄能撐過酷寒。加拿大因氣候寒冷，年年穩定產出品質卓越的冰酒。VQA(加拿大酒商品質聯盟)認證非常嚴格，只有在12-2月其中一天，當溫度第一次驟降到-8℃，馬上採收所有冰凍葡萄，VQA將派員監督酒莊，一旦溫度回升，立即停止。
冰酒由冰凍葡萄釀造而成，有多種氨基酸、營養豐富，採收冰凍葡萄非易事，第一，葡萄一定要在枝頭上，待冰雪到來；第二，只有少數品種、少量葡萄能撐過酷寒。加拿大因氣候寒冷，年年穩定產出品質卓越的冰酒。VQA(加拿大酒商品質聯盟)認證非常嚴格，只有在12-2月其中一天，當溫度第一次驟降到-8℃，馬上採收所有冰凍葡萄，VQA將派員監督酒莊，一旦溫度回升，立即停止。
Hinterbrook酒莊
在關鍵的那天，Hinterbrook會在凌晨3、4點開始全人工採收，現採後馬上榨汁，由台灣女孩領軍的釀酒團隊，著手進入釀酒過程。通常1公斤葡萄可釀造一瓶750ml葡萄酒，然而375ml的冰酒需要10公斤冰凍葡萄才能釀造，但能捱過漫長的成長期、嚴酷寒冷考驗的葡萄數量相當稀少，因此冰酒珍稀而嬌貴，味美而難得。
由於冰酒釀製條件嚴苛、加拿大95%冰酒產量集中於安大略區，Hinterbrook酒莊第一次參加安大略地區賽就奪金牌，一鳴驚人！NOMAD系列的2013 Vidal冰酒榮獲2項殊榮：2016 Ontario Wine Award Gold Medal (2016安大略區酒質金牌)、2016 All Canadian Championship Award Bronze Medal (2016加拿大全區酒質銅牌)；而2014 Risling VQA冰酒則獲得2016 Decanter Worldwide Award – Silver 90 points. (2016英國Decantery雜誌 世界銀牌大賞90分)相較年輕的Hinterbrook酒莊，屢創佳績，實在難得！
NOMAD多款系列冰酒第一次踏上寶島，味美珍稀的佳釀帶回故鄉，在此發光發熱。
※Don’t Drink and Drive 請勿酒駕
※No Drinking Under 18 未成年請勿飲酒
由於冰酒釀製條件嚴苛、加拿大95%冰酒產量集中於安大略區，Hinterbrook酒莊第一次參加安大略地區賽就奪金牌，一鳴驚人！NOMAD系列的2013 Vidal冰酒榮獲2項殊榮：2016 Ontario Wine Award Gold Medal (2016安大略區酒質金牌)、2016 All Canadian Championship Award Bronze Medal (2016加拿大全區酒質銅牌)；而2014 Risling VQA冰酒則獲得2016 Decanter Worldwide Award – Silver 90 points. (2016英國Decantery雜誌 世界銀牌大賞90分)相較年輕的Hinterbrook酒莊，屢創佳績，實在難得！
NOMAD多款系列冰酒第一次踏上寶島，味美珍稀的佳釀帶回故鄉，在此發光發熱。
※Don’t Drink and Drive 請勿酒駕
※No Drinking Under 18 未成年請勿飲酒
Nomad 2013 Cabernet Sauvignon
羅蔓后溪酒莊 2013 卡本內蘇維翁 VQA紅酒
品種:100% Cabernet Sauvignon
品酒筆記:
中度紅寶石色澤，流淌著細細的酒腳。
最開始出現的是煙燻、皮革和肉味，呼吸後，蔓延紅櫻桃和草莓的甜味，
中等以上的酒體，莓果類的中高酸度，強度不低的單寧卻有著細緻口感、不咬嘴，
沉睡在法國桶裡18個月，尾韻如棉花糖般的鬆軟。
適合在悠閒作白日夢的下午品嘗，與台菜、西菜稍重調味的食物、肉類和起司相襯。
桶陳時間:在法國桶陳年18個月，
酒精濃度:13.5%、
容量:750ml
NT$1699
品種:100% Cabernet Sauvignon
品酒筆記:
中度紅寶石色澤，流淌著細細的酒腳。
最開始出現的是煙燻、皮革和肉味，呼吸後，蔓延紅櫻桃和草莓的甜味，
中等以上的酒體，莓果類的中高酸度，強度不低的單寧卻有著細緻口感、不咬嘴，
沉睡在法國桶裡18個月，尾韻如棉花糖般的鬆軟。
適合在悠閒作白日夢的下午品嘗，與台菜、西菜稍重調味的食物、肉類和起司相襯。
桶陳時間:在法國桶陳年18個月，
酒精濃度:13.5%、
容量:750ml
NT$1699
Nomad 2013 Merlot
羅蔓后溪酒莊2013 梅洛VQA紅酒
品種:100% Merlot
品酒筆記:
透亮清澈的石榴色，有些微的酒腳，需要一些時間讓她慢慢甦醒。
以煙燻、菸草味開端，隨之而來紅醋栗、黑櫻桃、李子的香氣，
在甜美的紅黑色水果之外還有雪松和草本的氣味，
單寧和酒體強度中等，沉睡在橡木桶裡18個月，是支不平凡別於傳統的梅洛佳釀。
適合在秋夜跟好友家人一起享用，與台菜、西菜稍重調味的食物、肉類和起司相襯。
桶陳時間:在法國桶陳年18個月，
酒精濃度13.5%
容量:750ml
品種:100% Merlot
品酒筆記:
透亮清澈的石榴色，有些微的酒腳，需要一些時間讓她慢慢甦醒。
以煙燻、菸草味開端，隨之而來紅醋栗、黑櫻桃、李子的香氣，
在甜美的紅黑色水果之外還有雪松和草本的氣味，
單寧和酒體強度中等，沉睡在橡木桶裡18個月，是支不平凡別於傳統的梅洛佳釀。
適合在秋夜跟好友家人一起享用，與台菜、西菜稍重調味的食物、肉類和起司相襯。
桶陳時間:在法國桶陳年18個月，
酒精濃度13.5%
容量:750ml
Nomad 2014 Riesling Icewine
羅蔓后溪酒莊2014麗絲玲VQA冰酒
品種:100% Riesling
品酒筆記:
澄黃明亮的清澈、均勻的中度黃金色澤，帶著明顯的酒腳，
前味像跌進花園裡的豐沛花蜜香氣、馥郁芬芳，白色花朵、花蜜、杏桃、蜂蠟和草本氣息，
麗絲玲獨有的礦石、汽油味在中後段透出，還有一絲葵花籽的穀物油潤感，
尾韻的花香和酸度悠長。
適合冰鎮至8-10℃飲用，餐後或搭配甜點、糖煮水果，
在美好的日子，與特別的人一起分享。
酒精濃度10.5%
容量:375ml
NT$3599
獲獎
2016 Decanter Worldwide Award – Silver 90 points. (2016英國Decantery雜誌 世界銀牌大賞90分)
品種:100% Riesling
品酒筆記:
澄黃明亮的清澈、均勻的中度黃金色澤，帶著明顯的酒腳，
前味像跌進花園裡的豐沛花蜜香氣、馥郁芬芳，白色花朵、花蜜、杏桃、蜂蠟和草本氣息，
麗絲玲獨有的礦石、汽油味在中後段透出，還有一絲葵花籽的穀物油潤感，
尾韻的花香和酸度悠長。
適合冰鎮至8-10℃飲用，餐後或搭配甜點、糖煮水果，
在美好的日子，與特別的人一起分享。
酒精濃度10.5%
容量:375ml
NT$3599
獲獎
2016 Decanter Worldwide Award – Silver 90 points. (2016英國Decantery雜誌 世界銀牌大賞90分)
Nomad 2014 Riesling Late Harvest
羅蔓后溪酒莊2014麗絲玲VQA特別精選晚摘酒
品種:100% Riesling
品酒筆記:
均勻的中度檸檬黃色澤，帶著明顯酒腳，
前味被白葡萄、白色花朵、花蜜、杏桃、柑橘皮和草本氣息包圍，
中後段透出麗絲玲特有的汽油味，尾韻帶著柑橘皮白色瓤的香氣和花香而酸度悠長。
適合冰鎮至8-10度C飲用，餐後或搭配甜點、糖煮水果，
在美好的日子，與特別的人一起分享。
酒精濃度11.2%
容量:375ml
NT$1899
品種:100% Riesling
品酒筆記:
均勻的中度檸檬黃色澤，帶著明顯酒腳，
前味被白葡萄、白色花朵、花蜜、杏桃、柑橘皮和草本氣息包圍，
中後段透出麗絲玲特有的汽油味，尾韻帶著柑橘皮白色瓤的香氣和花香而酸度悠長。
適合冰鎮至8-10度C飲用，餐後或搭配甜點、糖煮水果，
在美好的日子，與特別的人一起分享。
酒精濃度11.2%
容量:375ml
NT$1899
